Second de Cuisine H/F - 21

ROSARA est un cabinet de conseil en ressources humaines qui accompagne les entreprises dans leurs
recrutements stratégiques. Nous sommes mandatés par notre client, un hôtel-restaurant familial, situé
dans un environnement calme et verdoyant près de Beaune. L'établissement dispose d'un restaurant
semi-gastronomique proposant une cuisine traditionnelle de qualité qui mise sur des produits frais et
locaux.Afin de développer l'équipe en place, nous recherchons un second de cuisine (H/F).
En appui direct du Chef de cuisine, vous jouerez un rôle central dans l'organisation des services.

Vos missions :
- Participer activement à la mise en place et à l'envoi des plats.
- Assurer le relais du Chef en son absence.
- Encadrer la petite brigade en lien avec la direction.
- Contribuer à la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements.
- Être force de proposition dans l'évolution de la carte.