Chef - Cheffe de Cuisine - Spécialité Cuisine Indienne H/F - Jaipur

Restaurant situé à Dijon recherche un(e) Chef(fe) de cuisine spécialisé(e) en cuisine indienne, disposant d'au moins 5 ans d'expérience professionnelle.
Le candidat devra avoir une excellente maîtrise de la cuisine indienne traditionnelle et de la cuisson au tandoor : préparation et cuisson des naans, poulet tandoori, tikka et autres spécialités au four tandoor.
Il/elle devra également maîtriser la préparation des currys, biryanis, sauces, marinades et mélanges d'épices traditionnels indiens.
Missions : préparation des plats, organisation du service, contrôle de la qualité, gestion des stocks et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
CDI - 35 heures par semaine
Salaire : 2 400 € brut mensuel
Expérience exigée : 5 ans minimum en cuisine indienne
Maîtrise du tandoor indispensable
Poste basé à Dijon. Prise de poste dès que possible.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Contrôle qualité
• HACCP
• Normes d'hygiène