Les missions du poste
Le succès se mijote avec vous : devenez notre Chef de Cuisine !
Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour notre établissement de restauration traditionnelle / brasserie situé à Dijon.
Vos missions :
-Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine.
-Manager, accompagner et faire monter en compétences l'équipe.
-Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
-Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes.
-Veiller au respect des coûts et des ratios.
-Garantir l'application des normes HACCP.
-Assurer le suivi et la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
-Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
-Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte en collaboration avec la direction.
Votre profil :
-Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine.
-Solides compétences en management d'équipe.
-Maîtrise des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
-Leadership, esprit d'équipe et excellent relationnel.
-Passion pour une cuisine de qualité et goût du travail bien fait.
Nous proposons :
CDI - 39 heures par semaine
Poste à pourvoir rapidement.
Rémunération comprise entre 3 199,54 € et 3 710,00 € brut mensuels, selon profil et expérience.
Envie de mettre votre talent et votre créativité au service d'une brigade dynamique ? Rejoignez-nous et prenez les commandes de notre cuisine dès aujourd'hui !
TEMPORIS DIJON SUD Expérience requise : (Débutant accepté)
Compétences requises
- Sens du relationnel
- Créativité
- Management d'équipe
- HACCP
- Normes d'hygiène
- PMS