Chef de Rang Restaurant Gastronomique Étoilé Michelin H/F - Origine

Restaurant gastronomique reconnu à Dijon, ORIGINE propose une cuisine raffinée mettant à l'honneur les produits de saison et l'excellence du terroir. Soucieux d'offrir à notre clientèle une expérience culinaire et oenologique d'exception, nous accordons une importance particulière à la qualité de notre sélection de vins, spiritueux et sakés japonais.Nous recherchons un(e) Chef de rang passionné(e), dynamique et professionnel(le), afin d'enrichir l'expérience de nos clients et de valoriser une exceptionnelle sélection de vins.

Vos missions :

-Assurer l'accueil et l'accompagnement des clients tout au long de leur expérience gastronomique.
-Présente la carte, les menu et conseiller les clients sur mets et boissons
-Réaliser le service des plats et boissons dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
-Travail en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et de sommellerie.
- Conseiller les clients et proposer des accords mets et vins pertinents
- Participer à la mise en valeur de la sélection de spiritueux et de sakés japonais
- Former et accompagner l'équipe de salle sur les produits et les techniques de service

Profil recherché en plus

- Une bonne connaissance des sakés japonais est également souhaitée, l'établissement proposant une sélection de sakés afin de répondre aux nouvelles tendances de la restauration gastronomique et d'offrir une expérience de dégustation complète à la clientèle
- Sens du service, présentation soignée et excellent relationnel
- Capacité à travailler en équipe et à transmettre votre passion
- Maîtrise du français et de l'anglais professionnel

Nous vous proposons :

- Contrat à durée indéterminée (CDI)
- Rémunération selon profil et expérience
- Environnement de travail exigeant et stimulant au sein d'un établissement reconnu
- Opportunités de développement professionnel et d'évolution

Experience: 2 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Sens du relationnel
• Anglais
• Conseils clientèle
• Accompagnement du client
• Conseils en vin
• Service en salle
• Français
• Japonais