Chef de Cuisine H/F - 21

Nous recherchons un(e) Chef / Cheffe de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre brasserie à l'ambiance conviviale et familiale. Vous serez responsable de la cuisine et garant(e) de la qualité des plats servis, dans le respect de l'esprit brasserie : cuisine généreuse, produits de qualité et régularité.

Missions principales
- Élaborer et préparer les plats de la carte (cuisine traditionnelle / brasserie)
- Proposer et renouveler la carte en accord avec la direction
- Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
- Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer la qualité, la présentation et la régularité des plats
- Maîtriser les coûts et limiter le gaspillage

Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que chef(fe) ou second(e) confirmé(e)
- Sens de l'organisation et esprit d'équipe
- Autonomie, rigueur et leadership naturel
- Passion pour la cuisine simple, généreuse et de qualité
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique

Qualités appréciées
- Bon relationnel et esprit familial
- Créativité et sens du goût
- Respect et transmission du savoir-faire

Conditions
- Poste en CDI / CDD (à définir)
- Salaire selon profil et expérience
- Ambiance de travail conviviale et stable
- Établissement à taille humaine