Commis de Salle H/F - SAS Holly's Corp

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Commis de Salle H/F dynamique, souriant(e) et passionné(e) par le service client afin de rejoindre notre équipe sur Quetigny.

Vos principales responsabilités

Mise en place et entretien de la salle

• Préparer les espaces de restauration (salle, terrasse, consoles).
• Vérifier la propreté de la vaisselle et du matériel.
• Assurer le nettoyage du restaurant (hors cuisine) et des espaces extérieurs.
• Participer à la mise en place et à l'approvisionnement du bar.
• Dresser, débarrasser et redresser les tables.

Accueil et service client

• Accueillir, installer et accompagner les clients.
• Prendre les commandes et les saisir sur les outils informatiques.
• Conseiller les clients sur les plats, boissons et suggestions du jour.
• Assurer le suivi des commandes et veiller à la satisfaction des clients.
• Proposer systématiquement des boissons, desserts et produits complémentaires.
• Gérer les réservations téléphoniques et physiques.
• Traiter les réclamations et remonter les informations à votre responsable.

Contribution au bon déroulement du service

• Respecter les procédures et les standards HOLLY'S DINER.
• Contrôler la conformité des plats avant le service.
• Assurer un service fluide et efficace sur plusieurs tables simultanément.
• Participer à la vente à emporter et garantir la qualité des commandes.
• Anticiper les besoins des clients et les aléas du service.

Hygiène et sécurité

• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité.
• Respecter les procédures HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Veiller à la sécurité des clients et des équipes.
• Assurer la bonne utilisation des équipements et matériels.

Qualités humaines

• Souriant(e), disponible, discret(ète)
• Ponctuel(le) et rigoureux(se).
• Sens du service et de la satisfaction client.
• Capacité d'adaptation à une clientèle variée.

Compétences techniques

• Maîtrise des étapes du service en salle.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à gérer plusieurs tables simultanément.

Une première expérience en restauration est appréciée, mais les profils motivés et désireux d'apprendre seront également étudiés.

• Service client
• Conseils clientèle
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Rigueur et méthode
• Service en salle
• HACCP
• Normes d'hygiène
• PMS
• Capacité d’adaptation