Chef Gérant - Restauration Collective Dijon H/F - Elior

Elior recrute un chef gérant, en CDI, à Dijon. Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation, la satisfaction et le respect des engagements contractuels.MissionsProduction culinaire- Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges- Superviser et participer à la production des repas- Garantir la qualité gustative et la conformité des prestationsManagement- Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine- Planifier les horaires et répartir les tâches- Veiller au respect des procédures et à la cohésion d'équipeGestion- Gérer les approvisionnements et les commandes- Suivre les coûts matières et optimiser le budget- Assurer le suivi des indicateurs de performance- Veiller au respect des normes d'hygiènes et des obligations réglementaires Horaires : Vous travaillerez du lundi au vendrediSalaire: 2615€brut/ mois sur 13 mois + RTT + Repas en nature + CSE + Prime variable + PERCO + CETPoste à pourvoir au plus tôt !

• Rédaction du cahier des charges
• Normes d'hygiène