Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Cafe de Bourgogne
- CDI
- Cafe de Bourgogne
Les missions du poste
La Brasserie de Bourgogne recherche pour rejoindre son équipe un(e) chef/fe de cuisine ( H/F) avec des notions en pâtisserie.
Fermeture le dimanche et lundi et jours fériés.
Missions principales :
Gérer et superviser l'ensemble de la cuisine.
Préparer et cuisiner des plats de cuisine traditionnelle.
Assurer une partie de la pâtisserie.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks et les commandes.
Encadrer et former l'équipe de cuisine.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que chef de cuisine.
Maîtrise de la cuisine traditionnelle et des techniques de pâtisserie.
Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
Sens de l'organisation et gestion du stress.
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Préparation des repas