Cuisinier H/F - Maison de Retraite Saint Martin

Rejoignez une cuisine qui a du sens ! Nous recherchons un Cuisinier (H/F) en CDD pour une longue durée.

Et si votre métier prenait une dimension humaine ?
À la Maison de Retraite Saint-Martin à Arc en Barrois, chaque repas est un moment essentiel de plaisir, de partage et de bien-être pour nos aînés.

Votre mission
Au sein d'une équipe engagée et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à la préparation de repas adaptés aux besoins des résidents (EHPAD Saint Martin, EHPAD du MAIL) ainsi que des écoliers.

Au quotidien, vous :
-Préparez des plats chauds et froids, en tenant compte des régimes et textures modifiées
-Réalisez des cuissons maîtrisées
-Assurez la qualité et la présentation des assiettes
- Conditionnez les repas et participez à leur remise en température
-Garantissez l'hygiène irréprochable de votre environnement (normes HACCP)
-Réceptionnez et contrôlez les marchandises
-Participez au portage de repas

Le profil que nous recherchons
-CAP Cuisine ou expérience

-Notions sur les normes HACCP

-Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et aimez le travail en équipe
-Vous êtes sensible au bien-être des personnes âgées
-Vous savez adapter votre cuisine aux besoins spécifiques (textures, régimes.)

Pourquoi nous rejoindre ?
-Horaires essentiellement le matin : 6h30 - 14h30 (vos après-midis sont libres !)
-Un environnement humain et bienveillant
-Statut fonction publique hospitalière
-Primes et régime indemnitaire
-RTT
-Avantages CGOS (loisirs, aides sociales.)

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène