Chef Cuisinier au Collège Les Chênes Rouges à Saint Germain du Plain H/F - Conseils départementaux

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- CAP cuisine exigé et expérience requise en restauration collective,

- Habilitation électrique souhaitée,

- Expérience souhaitée en management d'équipe,

- Qualités relationnelles, méthode, rigueur, polyvalence, sens de l'organisation, savoir rendre compte.

Compétences :
-Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en restauration (méthode HACCP),
-Connaitre les règles de sécurité concernant les produits, les matériels et les locaux,
-Maitriser les techniques culinaires en restauration collective
-Connaitre et utiliser les différents matériels et équipements mis à disposition pour la restauration,
-Manifester un souci permanent de la qualité du service et des repas des élèves, des personnels et du public,
-Encadrer et animer une équipe sur le temps de restauration,
-Maîtrise de l'outil informatique.

• Management d'équipe