Cuisinier H/F - le Relais des Monts

En tant que cuisinier au nouveau restaurant Le Relais des Monts situé à Corcelles-les-Monts (21160), vous aurez pour missions :

- Préparation d'une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés ;
- Gestion de l'approvisionnement et du stockage
- Réception et vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
- Elaboration de tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d'entrées, de plats chauds et de sauces ;
- Dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle ;
- Elaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement ;
Cuisine familiale et terroir Bourguignon

équipe de 2 cuisiniers

Possibilité de logement

Horaires :
en semaine : travail le midi : 9h-15h
le vendredi et samedi : travail le midi ET soir : 9h-15h et 18h30-22h

Experience: 1 An(s)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Gestion des stocks
• Recettes