Chef - Cheffe de Partie H/F - 21

Le château de Saulon recherche plusieurs chef/cheffe de partie H/F pour ses deux restaurants Bistronomique et Gastronomique.

Vos missions :
Concevoir des recettes et menus
Préparer des plats culinaires
Dresser des plats pour le service
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Contraintes :
CDI 39h ou CDD saisonnier jusqu'au mois d'octobre 2026
Prise de poste dès que possible
Possibilité de logement
Pas de coupure (sauf si exceptionnel)
Permis B exigé car lieu éloigné