Stagiaire Cuisine 2 H/F - 21

Dire que Bellevigne est hôtel serait trop peu. C'est avant tout un lieu de rencontre : avec un clocher, un terroir, avec les hommes et les femmes qui le font vivre. Bien manger y est la règle. La curiosité, un penchant recommandé. Ici, on conte le vin et on lui donne des visages.

Bar à vins, restaurant, caves et salons de dégustation déclinent les possibilités et les pistes à suivre pour y apprendre ou savourer le vin.

Un lieu de vie et de vin, absolument.MISSION PRINCIPALE : Le stagiaire en cuisine assistera le Chef de cuisine et son équipe pour les services du petit-déjeuner, déjeuner et dîner au sein de notre restaurant bistronomique Bellevigne.

Responsabilités :
· Responsable de son poste de travail et de sa partie spécifique dans la cuisine.

· Réceptionne et vérifie la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie.

· Participe activement au suivi des commandes spécifiques à sa partie.

· Supervise et participe à toutes les étapes du service (préparation, cuisson, présentation, service).

· Garantit le strict respect des normes d'hygiène HACCP dans son domaine de travail.

· Assure le suivi des règles d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail définies dans l'établissement.