Pâtissier - Pâtissière H/F - 21

Rejoindre La P'tite Chambertine, c'est intégrer une maison artisanale au coeur de Gevrey-Chambertin, où le savoir-faire, la passion du métier et l'humain sont essentiels. Entreprise à taille humaine, nous valorisons l'esprit d'équipe, le respect et la transmission, dans un environnement alliant tradition et créativité.La P'tite Chambertine, boulangerie-pâtisserie artisanale au coeur de Gevrey-Chambertin, recrute un(e) pâtissier(ère) artisanal(e) passionné(e) pour renforcer son équipe.

Les missions : Missions principales

-Réaliser l'ensemble des productions de pâtisserie artisanale (entremets, tartes, viennoiseries, desserts individuels)

-Élaborer les préparations de base : crèmes, pâtes, appareils, biscuits Assurer le montage, la finition et la décoration des produits

-Participer à la création de nouvelles recettes et collections saisonnières --Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Maintenir un poste de travail propre et organisé Gérer les stocks de matières premières

-Limiter le gaspillage et optimiser l'utilisation des produits

-Participer à la réception et au contrôle des marchandises