Cuisine Italienne Artisanale H/F - 21

Nous recherchons une personne autonome et passionnée par la gastronomie italienne pour un projet d'ouverture de restaurant italien début 2026 à Dijon. Vous travaillerez en binôme avec 1 pizzaiola(o).
Vos missions :
- préparer et cuisiner des plats italiens (pâtes, salades, desserts...)
- travailler des produits frais et de qualité
- participer à la gestion des stocks et anticiper les besoins en matières premières
- assurer la propreté du poste de travail et le respect des normes HACCP
- participer à la plonge (impératif)

Profil recherché :
- expérience confirmée en cuisine italienne ou restauration traditionnelle
- bonne connaissance des produits italiens et des techniques culinaires associées
- autonomie, rigueur, créativité et sens du goût
- sens du détail et du travail bien fait
- esprit d'équipe
- capacité à travailler dans une ambiance conviviale et rythmée