Cuisinier H/F - 21

PROMAN Dijon recherche pour son client, EHPAD à Aiserey, un Cuisinier H/F

Mission intérim d'un mois renouvelable, à partir de début Septembre.

Sous l'autorité du responsable, vous assurerez la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire :
- Réception et gestion des stocks des produits alimentaires incluant la gestion des dates de péremption,
- Réception des livraisons de produits et contrôle de leur conformité,
- Réalisation et cuisson des plats,
- Gestion de la bonne utilisation et de l'optimisation des équipements de cuisson, de refroidissement, de production,
- Contrôle du goût, de la qualité et de la présentation des produits,
- Assurance des températures de cuisson et de refroidissement en cellule selon les normes en vigueur
- Préparation, comptage et mise en chariot et/ou en caisse dument étiquetés les repas patients pour la livraison dans les unités de soin,
- Suivi de la traçabilité des aliments,
- Gestion des chambres froides, vérification des températures,
- Veille et participation à l'hygiène et à la propreté des locaux
- Entretien et nettoyage du matériel de cuisine
- Participation à l'entraide au sein de l'équipe
- Participation à la plonge batterie si besoin
- Participation aux prestations hôtelières lors d'événements.

Horaires de journée comprises entre 7h30 & 19h30 sans coupures.

Rémunération :
Taux horaire selon profil & expérience
IFM, CP

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Vous possédez un diplôme dans le domaine de la cuisine (CAP/BEP ou Bac Pro).

Votre ponctualité, votre autonomie, votre polyvalence ainsi que votre goût pour le travail en équipe seront des atouts à la réussite de cette mission !

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.