Responsable Petit Déjeuner Appart'Hôtel - CDI H/F - 21

Vous êtes responsable du service restauration de la résidence. Vous coordonnez et contrôlez le travail des équipes de restauration. Vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l'image des Marques Odalys City.
- Gérer le recrutement, l'intégration, la formation et le management des équipes
- Développer le chiffre d'affaires, suivre les résultats et le budget du restaurant
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Accueillir, servir et contribuer au bon séjour et à la satisfaction de nos clients
- Piloter le service restauration (gestion des commandes de marchandise et du matériel de cuisine, contrôle de la bonne réalisation culinaire des plats suivant les fiches techniques, coordination de l'équipe lors des services)
- Gérer la relation client
- Être polyvalent(e) et collaborer avec toute l'équipe du petit déjeuner.