Chef Gérant - Cheffe Gérante de Restaurant de Collectivité H/F - 21

Caliteo s?engage pour une restauration collective plus humaine, plus locale et plus responsable.
Des repas préparés avec soin, une cuisine traditionnelle respectueuse des produits, et un accompagnement de proximité adapté à chaque structure.Description du poste :
Caliteo recherche un(e) Gérant chef de cuisine pour piloter une équipe de cuisine collective en EHPAD (120 résidents) à DAROIS.

Missions :
- Planification et gestion des menus en fonction des besoins nutritionnels et des goûts des résidents.
- Supervision de l'équipe de cuisine : La formation, l'organisation des horaires et l'évaluation des performances.
- Gestion des approvisionnements : Achat des ingrédients, la négociation avec les fournisseurs et la gestion des stocks.
- Mise en oeuvre des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire afin de garantir la conformité avec les règlements en vigueur.
- Surveillance des coûts, gestion du budget et réalisation de rapports financiers pour maximiser l'efficacité et la rentabilité du service de restauration.

Profil :
- CAP/BEP Cuisine exigé
- Expérience en restauration collective appréciée
- Sérieux(se), motivé(e), esprit d'équipe
- Permis B souhaité (livraisons ponctuelles)

Avantages :
- Pas de travail le soir après 19h30
- Tous les jours fériés garantis
- Travail en continu
- Mutuelle avantageuse
- 13e mois après un an d'ancienneté rétroactif
- Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 650,00€ par mois

Horaires :
Période de travail de 8 Heures
Travail en journée

Rémunération supplémentaire :
13ème Mois + Prime activité continue

Formation :
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience :
Restauration : 2 ans (Requis)

Permis/certification :
Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel